Aceto Due Vittorie

DI MODENA

Kein Zucker, kein Karamel und keine Verwendung von Zuckerrüben.

100% eingekochter reiner Traubenmost.

Alex Atala kocht mit Due Vittorie

1999 eröffnet der Brasilianer Atala sein Restaurants D.O.M in Sao Paulo. Atala kombiniert europäische Küchentechniken mit Zutaten aus dem Amazonas und dem Regenwald, zum Beispiel wilde Früchte, Manjok-Wurzel oder Waldameisen, die nach Zitronengras schmecken. Das Restaurant wird bald zu einem der besten Restaurants der Welt gewählt.

Im Jahr 2006 wird das D.O.M in der Rangliste „The World’s 50 Best Restaurants“ vom „Restaurant Magazine“ zu einem der besten 50 Restaurants der Welt gewählt. Von Platz 50 in 2006 klettert es in 2012 auf Platz 4 und steht 2013 in dieser Liste auf Platz 6.

Feine Rezepte mit Due Vittorie