Neu im Sortiment

Naturbelassene Bio Essigsorten

Naturtrüber BIO Apfelessig

Aus ausgewählten Apfelsorten wird ein aromatisch säuerlicher Apfelsaft gewonnen. Dieser wird zu einem Apfelwein vergoren, bei dem anschließend durch die natürliche Essiggärung ein naturtrüber Apfelessig gewonnen wird. Ungefiltert und nicht pasteurisiert – ein wertvolles, sehr geschätztes Naturprodukt zur Verwendung in Speisen, oder verdünnt mit Mineralwasser und mit Honig gesüßt als erfrischendes Getränk.

Naturtrüber Apfelessig von der Oelmuehle Soling

CHF 8.90

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Naturtrüber BIO Lavendelessig

Erntefrische Lavendelblüten aus der Provence (F), eingelegt und mazeriert in mildem Weißweinessig, bringen das typische und rein natürliche Lavendel-Buket in diesen außergewöhnlichen Kräuteressig. In Verbindung mit einem schmackhaften Öl (z.B. Traubenkernöl oder Nussöl) zaubert er seinen besonderen Pfiff an Salate, Saucen und warme Gerichte. Besonders gut zum Beizen von Wildbret, Fisch und als kulinarisches Highlight in mediterranen Salaten.

Naturtrüber BIO Lavendelessig von der Oelmuehle Soling

CHF 9.90

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BIO Holunderbalsamessig

Mit dem feinen, fruchtigen Duft- und Geschmack der hierzulande so beliebten Hollerblüte. Hergestellt durch natürliche Fermentation von Holunderblütensirup, veredelt mit Riesling-Essig und Zitrone.

BIO Holunderbalsamessig von der Oelmuehle Soling

CHF 9.90

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BIO Kräuteressig

Eine Mischung erntefrischer Kräuter der Provence bildet die Basis für diesen typisch französischen Kräuter-Essig. Ein milder Weißweinessig mit 6% Säure ist Träger dieses köstlichen, natürlichen Kräuteraromas. Ideal zu mediterranen Salaten, Suppen, Saucen, Dipps, zum Marinieren von Fleisch und Fisch. Eine Delikatesse, die in keiner Küche fehlen sollte.

BIO Kräuteressig von der Oelmuehle Soling

CHF 8.90

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qualitätshinweis Naturessig

Traditionelle Herstellung dank Essigmutter

Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.

Balsamico der Spitzenklasse

Aus schweizer Birnen und Aepfel

Keine Trauben sondern Äpfel und Birnen aus der Schweiz werden zur Herstellung der «Swiss Mountain Essence» verwendet. Die Früchte wachsen auf alten Schweizer Hochstammbäumen und schmeicheln den Gaumen mit ihrer angenehmen Säure, Geschmacksintensität und Aromenvielfalt. Durch ein traditionelles Verfahren wird aus den Früchten schonend Most hergestellt. Gänzlich ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsmittel wird dieser in Eichenfässer abgefüllt und zur Lagerung vorbereitet. Die feine Süsse entsteht durch die Fermentierung des natürlichen Mostes, ohne Zusatz von Zucker oder Karamell.

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Swiss Mountain Essence - Balsamico Essig aus Aepfeln

Schweizer Qualitätsprodukt.

Ein feinsämiger Balsamico Essig aus 100% eingekochtem Apfelmost. Natürlich und ohne Konservierungsmittel.

250 ml

Aceto di Modena - BIO IGP Due Vittorio

CHF 32.00

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0.2 kg
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Swiss Mountain Essence - Balsamico aus Birnen

Schweizer Qualitätsprodukt.

Ein feinsämiger von Hand gemachter Balsamic Vinegar aus 100% eingekochtem und gelagertem Birnenmost. 100% frei von Farbstoffen und Konsverierungmittel. Ohne Zusatz von Zucker oder Karamell.

250 ml

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Swiss Mountain Essence - Balsamico aus Birnen 250 ml

CHF 32.00

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Aceto di Modena

Der star unter den Gourmetköchen

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BIO Aceto Balsamico di Modena - BIO IGP Due Vittorie

Modena, Italien

Sämiger, vollmundiger Aceto b alsamico. Aus 100% eingekochtem und gelagertem Traubenmost. 100% frei von Farbstoffen und Konserverierungmittel. Ohne Zusatz von Zucker oder Karamell.

125 ml

Aceto di Modena - BIO IGP Due Vittorio

CHF 17.50

Endpreis, zzgl. Versandkosten